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  • 二番では駄目というわけではない

     少し歳を取ると最澄や快慶の偉さが分かるようになる。 もちろん、空海や運慶は偉大だ。 しかし、一番だけが常に絶対というわけではない。 二番では駄目というわけではなく、偉さの種類は一種類や二種類ではない。 人にはそれぞれ役割がある。 一番のひとりが全部をまかなえるわけもない。  ...

    2020/01/14

    言葉(words)

  • 雨宿り

     進む気にも戻る気にもなれないときは、その場でとどまっているしかない。 雨があがるのを待つように。  ...

    2020/01/13

    言葉(words)

  • ゆっくりした1月のサンデー料理

     今年の1月はゆっくり時間が流れている。まだ12日かと思う。いつもの年ならすぐに15日が過ぎて後半になってあっけなく終わってしまうのに、今年は違う。単純に良い悪いではないのだけど、なんかちょっと変な感じがする。 サンデー料理は今年二度目となり、特別なことは何も考えなかった。食材ありきでメニューが決まるのがサンデー料理の基本だ。あるものを使い、ないものは欲しない。あり合わせのまかない料理に近い。 今年も...

    2020/01/12

    料理(Cooking)

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二番では駄目というわけではない

言葉(words)
仏像フィギュア

 少し歳を取ると最澄や快慶の偉さが分かるようになる。
 もちろん、空海や運慶は偉大だ。
 しかし、一番だけが常に絶対というわけではない。
 二番では駄目というわけではなく、偉さの種類は一種類や二種類ではない。
 人にはそれぞれ役割がある。
 一番のひとりが全部をまかなえるわけもない。
 
 

雨宿り

言葉(words)
雨に濡れる

 進む気にも戻る気にもなれないときは、その場でとどまっているしかない。
 雨があがるのを待つように。
 
 

ゆっくりした1月のサンデー料理

料理(Cooking)
サンデー料理

 今年の1月はゆっくり時間が流れている。まだ12日かと思う。いつもの年ならすぐに15日が過ぎて後半になってあっけなく終わってしまうのに、今年は違う。単純に良い悪いではないのだけど、なんかちょっと変な感じがする。
 サンデー料理は今年二度目となり、特別なことは何も考えなかった。食材ありきでメニューが決まるのがサンデー料理の基本だ。あるものを使い、ないものは欲しない。あり合わせのまかない料理に近い。
 今年もノンテーマで一年続けていければと思う。



サーモン

「いつものサーモン」
 ソースは、からしマヨネーズしょう油。



トマトスープ

「トマトスープ」
 トマトジュースを使ってみたら美味しかったので、今後も使いたい。トマトとケチャップだけよりもスープの旨みが増す。
 具材は、タマネギ、キャベツ、ニンジン、ブリッコリー。



豆腐とマイタケ

「豆腐とマイタケ」
 鶏肉、マイタケ、長ネギをごま油、ショウガ、豆板醤で炒める。
 下茹でした豆腐を加え、酒、みりん、しょう油、和風だしの素、塩、コショウで味付けをする。
 終盤に水溶きカタクリを入れてとろみをつける。
 
 
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