2月も気づけば最終週で、来週からはもう3月だ。ついこの前、大晦日だったのに。今年ももう6分の1が終わってしまったか。
昼間はだいぶ暖かくなったものの、朝はまだ寒い。それと、なんだか妙に風が強い日が多い。毎年2月ってこんなに風が吹いていたっけ。
3月からマスクは外しましょうみたいなことになっているけど、花粉症だから外せないっての。個人的にもう外そうかとなるのは、ゴールデンウィーク明けくらいだと思う。
春になったらもう少し活動的になりたい。そんなつもりはなかったけど、コロナを言い訳にしてここ3年くらいあれこれ怠けていたような気もする。
「イカ刺しの卵黄ソース」
イカ刺しの美味しさに目覚めたのは去年だったかおととしだったか。どちらにしてもつい最近のことだ。
それは卵黄ソースとの黄金の組み合わせを知ったからで、これはぜひオススメしたい。誰かに料理を作って出すことがあれば、まず一品目としてこれを出すと思う。
「ナスと豆腐とその他の炒め物」
具材はナス、豆腐、ニンジン、タマネギ、ブロッコリーで、味付けは酒、みりん、しょう油、コンソメの素、塩、コショウで。
あんかけにしようと思ったのに忘れていた。
「菜の花炒めと炒り卵」
ちょっとだけ季節感を出して菜の花料理をしてみた。
そんなに美味しいものではないけど、ほろ苦さに春の訪れを感じる。
そろそろフキノトウも出てきた頃だろうか。フキノトウも一度くらいは天ぷらにして食べたい。
