10月も終わりが近づいて今年も残り3ヶ月ちょっととなった。
昼間もだいぶ涼しくなって、朝晩は少し冷える。
冬が近づいてだんだん寂しくなる時期ではあるのだけど、年末に向けて気ぜわしくもなってくる。
とりあえず日々を過ごしていくというのはどの季節も変わりがない。
特別なことがあってもなくても。
「いつものサーモン」
現状、ほぼ唯一食べられる生魚がサーモンだ。他はおなかを壊しそうで怖くて食べられなくなっている。決して嫌いではないのに。
「オムレツのトマトソースがけ」
絹ごし豆腐、卵、とろけるチーズ、小麦粉、コンソメの素、塩、コショウを混ぜ合わせてオリーブオイルで両面を焼く。
トマトとタマネギをオリーブオイルで炒め、酒、みりん、ケチャップ、コンソメの素、砂糖、塩、コショウを煮込んでトマトソースを作る。
「大根と鶏肉その他煮込み」
大根を玄米と一緒に茹でてあく抜きをする。
水を替えて、ニンジン、鶏肉、シイタケ、酒、みりん、和風だしの素、昆布つゆ、塩、コショウを煮込む。
