小中学校は夏休みに入ったようだけど、名古屋はまだ梅雨が明けない。雨は降らなくても太陽が出ない曇り空が続く。来週の前半から半ばあたりで梅雨明けすると思うけどどうだろう。
そろそろ遠出などもしないと体が鈍る。運動不足は天気のせいだけではないのだけど。
サンデー料理は今週も黄色と茶色で統一感がある。もちろんあえてそうしたわけではなく、そうなってしまっただけだ。ちょっと気を抜くと緑色と赤色が欠けてしまう。味付けがどれもしょう油系になったからというのもある。
いずれにしても夏感はない。
「マグロのサイコロステーキ風」
サイコロステーキ風というか、タマネギとアスパラと一緒に炒めただけのシンプルなマグロ料理。
これにトマトを加えれば彩りはよくなるけど、今日はトマトの気分ではなかった。
「山芋入りオムレツ」
卵にすりおろした山芋、とろけるチーズ、和風だしの素、塩、コショウを混ぜ合わせ、オリーブオイルで両面を焼く。
酒、みりん、しょう油で味付けをして、かつお節を振りかける。
「大根とイカの煮物」
酒、みりん、しょう油、昆布つゆ、塩、味噌ダレ、唐辛子で味付けをしてじっくり煮込む。
