春めく小雨のサンデー料理

サンデー料理

 名古屋ウィメンズマラソンは今年も見にいかず。最後に見たのはもう何年前になるだろう。野口みずきが走ったときだから2016年か。
 今日の名古屋は午後から小雨だった。
 そろそろ高岳の早咲き桜が見頃のようだ。高岳も3、4年行っていないか。今年もたぶん行けないだろう。
 季節は進んでもう春だ。



マグロ

「マグロ煮」
 酒、みりん、しょう油、白だし、塩、コショウ、唐辛子、ショウガに長ネギを入れて軽く煮る。
 マグロを加え、半生まで加熱する。



野菜炒め

「野菜煮炒め」
 野菜を煮てから炒める。煮炒めという調理名があるのかどうかは分からない。
 具材は、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、トマト、ブロッコリー。
 酒、みりん、しょう油、コンソメの素、塩、コショウで味付け。



長いも焼き

「長芋焼き」
 長いもをすりおろす。
 小麦粉、卵、シーチキン缶、和風だしの素、塩、コショウを混ぜ合わせ、オリーブオイルで両面を焼く。
 揚げる予定だったのだけど、種が柔らかかったので焼きにした。次回は揚げよう。

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