春めく小雨のサンデー料理
2019-03-10｜料理（Cooking）
名古屋ウィメンズマラソンは今年も見にいかず。最後に見たのはもう何年前になるだろう。野口みずきが走ったときだから2016年か。
今日の名古屋は午後から小雨だった。
そろそろ高岳の早咲き桜が見頃のようだ。高岳も3、4年行っていないか。今年もたぶん行けないだろう。
季節は進んでもう春だ。
「マグロ煮」
酒、みりん、しょう油、白だし、塩、コショウ、唐辛子、ショウガに長ネギを入れて軽く煮る。
マグロを加え、半生まで加熱する。
「野菜煮炒め」
野菜を煮てから炒める。煮炒めという調理名があるのかどうかは分からない。
具材は、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、トマト、ブロッコリー。
酒、みりん、しょう油、コンソメの素、塩、コショウで味付け。
「長芋焼き」
長いもをすりおろす。
小麦粉、卵、シーチキン缶、和風だしの素、塩、コショウを混ぜ合わせ、オリーブオイルで両面を焼く。
揚げる予定だったのだけど、種が柔らかかったので焼きにした。次回は揚げよう。
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