12月も半ばを過ぎて少しずつ年末感が出てきた。といってもまったく忙しいわけではなくて、日々は普段と変わらない。
変わらないといえばサンデー料理も変わらない。冬感も12月感もなく、いつもと同じだ。ほとんど定点観測といっていい。
私の料理のレパートリーって何種類くらいあるんだろう？ 今まで考えたことも数えたこともなかったけど、暇なときに過去のサンデー料理を見返して数えてみてもいいかもしれない。あまり変わり映えしないようだけど、20種類とか30種類とかではないと思う。
「イカ刺しのタマネギソース和え」
酒、みりん、しょう油、塩に切り分けたタマネギを加えて煮立たせる。
「野菜のトマトスープ」
具材はトマト、大根、ニンジン、キャベツ、鶏肉、ブロッコリー、コーン。
味付けは、酒、みりん、ケチャップ、コンソメの素、塩、コショウ。
「ナスとコンニャク炒め」
ナスは水に浸けてあく抜きをする。
ごま油でナスとコンニャクを炒める。
酒、みりん、しょう油、中華の素、唐辛子、塩、白ごまで味付けをする。
