風邪引きサンデー料理 - 現身日和 【うつせみびより】

風邪引きサンデー料理

サンデー料理

 風邪引きサンデー。
 木曜日からだから今日で4日目。まあまあ長引いている。寝込むほどではないけど出かけられるほどでもない。
 今日になって少しましになったのでサンデー料理はやった。軽めのメニューにしたつもりだけど、普段とあまり変わっていない。



サーモン

「いつものサーモン」
 一番手間がかからない料理といえばこれ。サーモンを切り分けて、ソースを作るだけ。ソースはオリーブオイル、酒、みりん、しょう油をひと煮立ちさせたもの。



しいたけと鶏肉

「シイタケと鶏肉とその他の炒め物」
 ブロッコリー、アスパラを下茹でする。
 鶏肉、シイタケをオリーブオイルで炒める。
 ブロッコリー、アスパラを加え、酒、みりん、しょう油、マヨネーズ、からし、塩、コショウで味付けをする。



オムレツ崩れ

「オムレツ崩れ」
 オムレツを作っていたのだけど、ひっくり返すときに分解してしまったため、やむなくかき混ぜ卵になった。
 具材は、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、キャベツ、トマト。
 コンソメの素と塩、コショウで味付け。
 
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