風邪引きサンデー。
木曜日からだから今日で4日目。まあまあ長引いている。寝込むほどではないけど出かけられるほどでもない。
今日になって少しましになったのでサンデー料理はやった。軽めのメニューにしたつもりだけど、普段とあまり変わっていない。
「いつものサーモン」
一番手間がかからない料理といえばこれ。サーモンを切り分けて、ソースを作るだけ。ソースはオリーブオイル、酒、みりん、しょう油をひと煮立ちさせたもの。
「シイタケと鶏肉とその他の炒め物」
ブロッコリー、アスパラを下茹でする。
鶏肉、シイタケをオリーブオイルで炒める。
ブロッコリー、アスパラを加え、酒、みりん、しょう油、マヨネーズ、からし、塩、コショウで味付けをする。
「オムレツ崩れ」
オムレツを作っていたのだけど、ひっくり返すときに分解してしまったため、やむなくかき混ぜ卵になった。
具材は、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、キャベツ、トマト。
コンソメの素と塩、コショウで味付け。
