秋が深まる中、だんだん寒くなっていくこともなく、紅葉もまだ実感が沸かない。
日々をやり過ごしながら何かを待つでもなく、それなりに慌ただしく過ぎていく。
相変わらず神社サイトをずっとやっていて、今年中に終わらないかもしれないと思えてきた。かれこれもう一年半以上やっている。
来年はちょっと違うこともやりたいのだけど。
サンデー料理はいつもの通り。今年も何ら変わり映えしないまま続けてきた。少しでも上達したかというとそんなことなく、メニューも増えていないし、皿も変わらない。
13年変わらずにやってきたから、この先もこのままいくしかない。あるとき劇的にサンデー料理が変貌するなんてことはない。もしそんなことになったら、それはそれで面白い。
「マグロのからしマヨネーズしょう油ソース掛け」
マグロを切り分けて、塩、コショウ、酒を振って少し置く。
オリーブオイルで焼いて、酒、みりん、しょう油、からし、マヨネーズで味付けをする。
「ゴボウと鶏肉と野菜の炒め物」
ゴボウはたわしでこすって泥を落とした後、ささがきにしてあく抜きのために水に浸ける。
ブロッコリーを下茹でする。
ゴボウ、鶏肉、ニンジン、タマネギをオリーブオイルで炒める。
終盤でブロッコリーを追加する。
酒、みりん、和風だしの素、塩、コショウで味付けをする。
「ジャガイモと豆腐の卵コンソメスープ」
ジャガイモをオリーブオイルで炒めてから、酒、水、みりん、コンソメの素で茹でる。
ジャガイモが煮えたら、キャベツ、豆腐を加え、水を足す。
塩、コショウで味を整える。
溶き卵を加え、しばらく加熱する。
