今日のサンデー料理もノンテーマというか食材不足というかアイディア不足だった。メニューを決める段階で料理は大部分が決まる。
とりあえず決まっていたのはサーモンだけで、後は未定だった。メインの魚料理が手間いらずだったので、それじゃあ天ぷらにしようということになり、何の天ぷらが食べたいか考えてナスと大葉にした。なんだかんだで天ぷらはナスが一番好きだ。
もう一品は汁物がいいだろうということでありったけの野菜を放り込んでスープにした。
「サーモン刺身からししょう油ソース掛け」
いつものサーモン。今回はチリ産だった。産地や種類に特にこだわりはない。サーモンと称するものなら何でもいい。
「ナスと大葉の天ぷら」
タイトル通り。
天ぷらのできばえは大葉が85点、ナスは60点といったところだった。
天ぷらマスターへの道のりは遠い。
「コンソメ卵野菜スープ」
写真で見るとシチューみたいだけど実際はコンソメ味の卵スープだ。
これを見ていたらシチューが食べたくなった。夏にシチューはあまり合わないけど、近いうちに作ろう。
