OLYMPUS E-M5 + OLYMPUS 60mm F2.8 MACRO
今週のサンデー料理は少ない食材で作るというのがテーマだった。決定的に足りないというほどではないけど少し足りない感じ。あとひとつかふたつ。そんなときがたまにある。できあがってみればいつもと変わりはないのだけれど。
6月というのは衣替えの季節で、多少なりとも気分が変わるもの。季節も暦の上で夏ということになる。ただ、今年はまだあまり暑くなくて、早々に梅雨入りしてしまったから、いまだ夏という気がしない。
6月は毎年あまり何もない月という印象で、今年もそうなりそうな気がしている。祝日もないし、これといったイベントもない。さらっと過ぎていく月になるのだろうか。そういうときこそ落とし穴があったりして危険なのだけど。
「サーモンのマリネ風」
サーモンといってもいつも食べてるのはトラウトサーモンだから、鮭とは別物だ。養殖したニジマスのことという話だ。天然の鮭などは食べる機会はめったにないだろうけど、たまにはキングサーモンでも買ってみてもいいかもしれない。というか、近所のスーパーに売ってるんだろうか。
「ジャガイモとニンジンのマヨネーズチーズ和え」
コーンの缶詰があったので使ってみた。
コンソメ、マヨネーズ、チーズの組み合わせは間違いがない。
「豆腐の卵とじ」
きぬさやひとつで彩りが増す。
汁気が多いやつの卵とじが苦手だ。どれくらい加熱したらいいのかがいつも分からない。加熱が足りなかったり、加熱しすぎたりする。ちょうどいい加減に仕上げられない。店で食べる玉子丼のようにするにはどうしたらいいのだろう。
