OLYMPUS E-M5 + OLYMPUS 60mm F2.8 MACRO
今週のサンデー料理は、けっこう明るい感じの仕上がりになった。黄色はやや茶色に近くなっているものの、赤と緑がある分、華やかな印象になっている。シズル感もある。見た目がいいと食欲も増す。
名古屋の桜はほぼ終わった。まだ残っている花はあっても、撮るにはもう手遅れだ。
各地で様々な祭りやイベントが行われているけど、今週末も撮りに出ることはなかった。4月はほとんど何もできないまま静かに過ごすしかない。
そんなサンデー。
「いつものサーモン」
ここのところマグロ確率が高くなっていたので、今日はサーモンにした。相変わらず安定感がある。調理したとも言えないような料理ではあるけれど。
「タケノコと鶏肉の甘酢ケチャップ炒め」
ケチャップ味のタケノコ炒めも、毎年この時期の定番のひとつとなっている。
「おからハンバーグ」
肉は使わず、おからと木綿豆腐とシーチキン缶で作るハンバーグ風。
卵黄と酒、みりん、しょう油などで照り焼きにした。
挽肉のハンバーグとはまったく別物だけど、ヘルシー料理として成立している。
