OLYMPUS E-M5 + OLYMPUS 60mm F2.8 MACRO
今週もいつものようにサンデー料理。いつもと変わらない顔ぶれに、がっかりするような、安心するような。
平和な日曜日がゆっくり過ぎていった。いつもと変わらないことのありがたさを思う。
「真鱈の煮付け」
鯛ではなく鱈を使ってみた。
やはり、値段の違いは歴然だ。鱈を食べて鯛の美味しさをあらためて思い知る。
白だしベースのスープで、長ネギとともにじっくり煮た。後半にしめじも加えた。
「白菜メインの魚肉ソーセージ入り炒め」
シーチキンを使っているのと、最後に水溶きカタクリ粉でとろみをつけた。
八宝菜の変形といえなくもない。
「レンコンと鶏肉とエビの炒め物」
レンコンを食べようと思って思いついたメニュー。
使った具材は、レンコン、鶏肉、エビ、タマネギ。
酒、みりん、しょう油でシンプルに味付けした。
緑だけでは料理は華やかにならない。赤と黄色が欲しい。
2015年も彩りという課題を克服できないまま暮れようとしている。
