OLYMPUS E-M5 + OLYMPUS 60mm F2.8 MACRO
この道はいつか来た道サンデー。前にお会いしましたか？ できあがって並んだ料理に向かって問いかけてみる。
毎回微妙に変えているつもりだけど、人から見たら同じに見えるかもしれない。少し違うのとほぼ同じは同じこと。
作り手であると同時に食べる側でもあるというのが、料理の振り幅を狭くしている。食べる人間が違えば料理も違ってくる。言い方を変えれば、毎回食べる人間が同じなので料理も同じになりがちだ。自分で作るなら自分が食べたいものを作りたい。
ここから抜け出すことはこの先もできないのだろうか。食べる人間が変わらない限り。
「マグロの白だし味卵とじ」
いつもの甘辛味ではなく、白だし味で卵とじにした。
「ジャガイモとしめじの炒め物」
味付けは、コンソメの素、マヨネーズ、しょう油、からし、とろけるチーズ、塩、コショウなどで。
「ナスと鶏肉の中華風炒め甘酢味」
ごま油で炒めて、中華の素、白ごま、酢、砂糖、しょう油などで味付けをした。
