OLYMPUS E-M5 + OLYMPUS 60mm F2.8 MACRO
ワンパターンならぬ三パターンくらいな感じに陥って久しいサンデー料理。食材と調理方法の組み合わせで何百、何千とバリエーションが生まれるはずなのに、実際にはそうはいかない。料理に無限の可能性があるとしても、素人料理人に無限の可能性などありはしない。坊ちゃん、嬢ちゃん、お母さんを責めてはいけないよ。
今日の魚はマグロ。方向性は和食で。そこまで決まれば料理はほぼできたも同然だ。黙って作っても自分の料理になる。良くも悪くも。
「いつものマグロ」
塩、コショウを振りかけて、酒、みりん、しょう油、唐辛子を混ぜたタレに漬け込む。
小麦粉をまぶして、ごま油で焼く。
「シーチキンとキノコ入り卵とじ」
新タマネギ、シーチキン、しめじ、エリンギをオリーブオイルで炒める。
酒、砂糖、コンソメの素、塩、コショウで味付けをする。
卵にとろけるチーズを入れて、スクランブルエッグを作り、最終的に全部を混ぜ合わせる。
「新ジャガその他の炒めもの」
新ジャガだったので皮付きのままスライスして、レンジで加熱4分。
ニンジン、ソーセージも切り分けてレンジで4分。
アスパラは30秒。
オリーブオイルで少し焦げ目がつくくらいに炒める。
味付けは、からししょう油などで。
