OLYMPUS E-M5 + OLYMPUS 60mm F2.8 MACRO
今週末は日曜日にイベントがあったので、料理は土曜日に前倒しした。
今年は名古屋まつりに行けなかった。
食べたい料理の気分は和食だった。
「まぐろの半生」
今回は火の入れ加減が上手くいった。生っぽさが残る半生に仕上がった。
たれは、酒、みりん、しょう油、白だし、ショウガ、からし、塩、コショウをひと煮立ちさせて作った。
「コンニャクと長いもの煮物」
揚げと鶏肉も入って、ピリ辛味になっている。
「カボチャとナスとぎんなんの天ぷら」
ぎんなんをもらったので天ぷらにした。ちょっと秋の気分を味わう。
