雨ののんびりサンデー

料理(Cooking)
サンデー1

OLYMPUS E-M5 + OLYMPUS 60mm F2.8 MACRO



 今週末は個人的に何もない週末だった。土曜日はくもりのち晴れ、日曜日は小雨のちどしゃ降り。台風が近づいている。
 土曜日は撮りに出かけて、日曜はプリントをしたり、フォトブック作りを進めたり。
 来週末からはまたあれこれイベントなどが重なって慌ただしくなりそうだ。
 そんなわけで、日曜日の今日はのんびりサンデーだった。
 メニューはいつもの調子。狙ったわけではないけど、わりと華やかな仕上がりになった。




サンデー2

「マグロのトマトソース煮」
 メインの魚料理を和風にするか洋風にするかで、その日のメニューの方向性が決まる。今回のマグロは洋風でいってみた。
 トマトソースというほど煮込んでいなくて、マグロも火が通る程度にしている。




サンデー3

「ナスの素揚げ甘酢だれ」
 あく抜きしたナスにかたくり粉をまぶして揚げる。
 たれは、ごま油、豆板醤、味ぽん、酒、みりん、しょう油、砂糖、塩、コショウ、白ごまをひと煮立ちさせて作る。
 長ネギとかつお節をかけて完成。




サンデー4

「ジャガイモの野菜炒め」
 ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリーはレンジで加熱。
 キャベツと一緒にオリーブオイルとマーガリンで炒める。
 味付けはコンソメの素、しょう油、からし、砂糖などで。

記事タイトルとURLをコピーする
コメント
コメント投稿

トラックバック