夏が近づくサンデー

料理(Cooking)
サンデー1

OLYMPUS E-M5 + OLYMPUS 60mm F2.8 MACRO



 もう日曜日が巡ってきたかと、最近よく思う。一週間が短く感じられるのは良い傾向なのかどうなのか。
 惰性といえば惰性のサンデー料理は、趣味というより習慣となった。日曜日が来たら自動的に作る。あまり深くは考えない。メニューも手持ちの食材優先で決めるだけだ。
 今週もいつもと同じような3品が並んだ。そんな中で、オクラの登場に夏を感じた。
 今日が6月最後のサンデー料理で、今年ももう半分終わった。




サンデー2

「トラウトサーモンの刺身」
 これは生が一番。調理すると味が落ちるものをあえて火を入れることはない。
 たれは、しょう油ベースにショウガとからしなどを加えて、ひと煮立ちさせて作る。




サンデー3

「オクラ入りキャベツ炒めの卵とじ」
 スクランブルエッグを別に作って、最後に混ぜ合わせた方がきれいな仕上がりになる。
 オクラが入ることで全体にとろみがつく。
 チーズも入っている。




サンデー4

「ジャガイモとニンジンの和風スープ仕立て」
 味付けは白だしをベースに、和風にした。

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