OLYMPUS E-M5 + OLYMPUS 60mm F2.8 MACRO
日曜日が来るのが早く感じられる。でも先週何を作って食べたのか、思い出せない。一週間は短いような長いような。
そんなわけで、今週もサンデー料理。
暑いので煮物系の料理を避けると、なんだかレパートリーが狭くなる。夏らしい涼しげな料理って何だろう。
「マグロの白だし味」
夏場は刺身もちょっと怖い気がして、生ものはなるべくやめる。
なので、定番のマグロ料理。
「ちくわ揚げ」
青のりを使っていないので、磯辺揚げとは呼べないのだと思う。
ちくわ、アスパラ、チーズを爪楊枝でとめて、衣をつけて揚げる。
からししょう油ソースで。
「ナスとエビの中華炒め」
豆板醤でピリ辛に。
今回は全体的にちょっと地味な色味になった。見た目が派手な方が、料理も元気な感じが出る。もう一手間をするかしないかが大きな差になる。
