SONY α55 + MINOLTA 50mm f2.8 MACRO
暑い日は和食より洋食の気分だ。
できた料理は洋食でも、和食でもない、無国籍料理なのだけど。
今週末も、イベント抜きだった。来週はお盆でもあるし、どこか出かけることになると思う。
8月も進んでいく。
「生サーモンとオクラのマヨネーズソースがけ」
オクラとタマネギは軽くゆがく。
ソースは、オリーブオイル、しょう油、マヨネーズ、砂糖、からし、塩、コショウを混ぜ合わせて作る。
「アスパラとエビと鶏肉のピリ辛トマトソース」
辛みは豆板醤で、味付けは鶏ガラだしで。
カニかまも入っている。
「ナスの煮浸しポン酢ソース」
ごま油とショウガで炒めて、白だしとポン酢で味付けをする。
かつお節を振りかけようと思っていたのに、忘れていた。
特に意識することなく、トマトにオクラにナスと、夏野菜を使っていた。
夏はまだ続いて欲しいけど、35度以下でお願いしたい。
