暑さに負けそうなサンデー

料理(Cooking)
サンデー1

SONY α55 + MINOLTA 50mm f2.8 MACRO



 少し暑さがやわらいだ週末。それまで連日の35度超えで、少々へばり気味だった。
 こう暑いと、メニューをあれこれ考えるのも面倒になる。食べる側としても、汁気の多いものを求めがちだ。
 冷蔵庫の食材、作り手、食べ手が相談して決まった今日の3品。最終的な着地点は、どこからも文句の出ないものだった。




サンデー2

「生サーモンのカルパッチョ風」
 ソースは、オリーブオイル、卵黄、マヨネーズ、しょう油、からし、砂糖、塩、コショウを混ぜ合わせて作った。




サンデー3

「ナスと豆腐のトマトソース」
 トマト、ナス、絹ごし豆腐、タマネギ、鶏肉を煮込む。




サンデー4

「イカとジャガイモのマーガリンしょう油味」
 バターがなかったのでマーガリンで代用。
 ちょっと煮込みすぎた。

 全体にもうちょっと緑色が欲しかった。

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