料理（Cooking） - 現身日和 【うつせみびより】

投稿日:2019.08.18　カテゴリ:料理（Cooking）

　お盆も過ぎて少しは涼しくなるかと思ったらそんなことはなく、今日も名古屋は36度だった。これが普通になってしまったことに納得はいっていない。　温暖化が叫ばれて久しいけど、縄文時代や平安時代はもっと平均気温は高かったから、必ずしもこれが異常とはいえない。今より海水面が5メートルも高い気候とはどんなものだったのだろう。　平安時代に疫病が流行ったり祟りを恐れたりというのも、気温が高かったことも無関係ではな...

投稿日:2019.08.11　カテゴリ:料理（Cooking）

　夏風邪が治らず長引いている。だいぶよくなったのだけど、まだ少し咳などが残っている。　今年の夏も暑いから、暑い盛りはあまり出歩かずにおとなしくておいた方がよさそうだ。夏の暑さは嫌いじゃないけど、気持ちの上では平気でも体は平気ではない。　先週のサンデー料理はまとまりを欠いたものになったので、今週は基本に戻った。オーソドックスに限る。　和食とは言えないものの、サンデー料理らしい3品になった。　今回はわ...

投稿日:2019.08.04　カテゴリ:料理（Cooking）

　夏風邪なのか、やや体調不良の中、いつものようにサンデー料理を作って食べた。少し食欲がない。　暑いのは嫌いじゃないし、強い方だとは思うのだけど、油断するとやられてしまうので気をつけよう。夏風邪ならあまり出歩かない方がよさそうだ。　料理はちょっとだけ実験的な内容になってしまって、まとまりを欠いた。自分で作って自分で食べながら、この組み合わせはないだろうと思う。どれも国籍不明の料理で、方向性もよく分か...

投稿日:2019.07.28　カテゴリ:料理（Cooking）

　東海地方も今日ようやく梅雨明けした。最近はカラ梅雨が多い中、今年は梅雨らしい梅雨だった印象が残った。名古屋は大雨が降るようなことはなかったものの、日照時間の少ない7月だった。　おかげでここまではあまり暑くない。去年が暑かったからよけいに楽に思える。8月、9月にその反動があるのかどうかは分からないけど、とにかくやっと夏が来た。　特に何があるわけではなくても、夏には夏の情緒があり、気分がある。記憶の蓄...