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  • 水に流す

     何日後か、あるいは何年後かに許せることは、今すぐ許してしまった方がいい。 許してなるものかと頑張る時間と労力が無駄になる。 日本には”水に流す”といういい言葉がある。 流せないこともあるけど、たいていのことは流すことができる。 人を許すことは自分を許すことでもある。 何よりも誰よりも許さなければいけないのは、自分自身かもしれない。  ...

    2020/01/21

    言葉(words)

  • 雨の各務原道行き風景 <後編>

     雨の各務原道行き風景【前編】に続いて後編をお送りします。 ここからは手力雄神社へ向かう途中と新加納駅に戻る道すがらの風景となる。 撮ったのは10月18日なので、季節がだいぶ戻っている。 春になったらまた旅に出よう。 次はたぶん、南に向かう。  ...

    2020/01/20

    旅/散策(Stroll)

  • あまり寒くない冬のサンデー料理

     今シーズンの冬はずっと暖かい傾向が続いている。いいことなのかよくないことなのかは何とも言えないのだけど、個人的には助かっている。寒いのは少し苦手だ。 雪不足で喜んでいるところもあれば困っているところもあるだろう。今シーズン、名古屋はまだ一度も雪が降っていない。これまで記録にある中でもっとも遅い初雪は1月21日だから、今シーズンはまず間違いなく更新する。まったく降らないということはないだろうけど、今...

    2020/01/19

    料理(Cooking)

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水に流す

言葉(words)
水面風景

 何日後か、あるいは何年後かに許せることは、今すぐ許してしまった方がいい。
 許してなるものかと頑張る時間と労力が無駄になる。
 日本には”水に流す”といういい言葉がある。
 流せないこともあるけど、たいていのことは流すことができる。
 人を許すことは自分を許すことでもある。
 何よりも誰よりも許さなければいけないのは、自分自身かもしれない。
 
 

雨の各務原道行き風景 <後編>

旅/散策(Stroll)
雨の各務原

 雨の各務原道行き風景【前編】に続いて後編をお送りします。
 ここからは手力雄神社へ向かう途中と新加納駅に戻る道すがらの風景となる。
 撮ったのは10月18日なので、季節がだいぶ戻っている。



雨の各務原道端の社




雨の各務原工事風景




雨の各務原JR高山本線




雨の各務原民家の注連縄




雨の各務原枯れ紫陽花と稲




雨の各務原借り入れられた稲




雨の各務原田んぼの道




雨の各務原モヤのかかる山並み




雨の各務原実った稲と山風景




雨の各務原稲の刈り入れ風景

 春になったらまた旅に出よう。
 次はたぶん、南に向かう。
 
 

あまり寒くない冬のサンデー料理

料理(Cooking)
サンデー料理

 今シーズンの冬はずっと暖かい傾向が続いている。いいことなのかよくないことなのかは何とも言えないのだけど、個人的には助かっている。寒いのは少し苦手だ。
 雪不足で喜んでいるところもあれば困っているところもあるだろう。今シーズン、名古屋はまだ一度も雪が降っていない。これまで記録にある中でもっとも遅い初雪は1月21日だから、今シーズンはまず間違いなく更新する。まったく降らないということはないだろうけど、今のところ予報を見ても降りそうにないので、2月までずれ込むかもしれない。これまでの反動で2月は急に寒くなったりするだろうか。
 すでに花粉症の症状が出ている気がするのは気のせいか。
 今年は梅の開花も早かったし、春も早くやって来るんじゃないだろうか。



イカ
「イカのゴマしょう油ダレ」
 刺身用のイカだったので加熱せず生のまま食べた。
 タレは、ごま油、酒、みりん、しょう油、豆板醤、中華の素、白ごま、塩、コショウ、長ネギをひと煮立ちさせて作った。
 ピリ辛ゴマ風味ダレはイカ刺しにもよく合う。



豆腐と卵
「豆腐の卵そぼろ掛け」
 ニンジンと絹ごし豆腐を茹でる。
 きぬさやも茹でる。
 オリーブオイルでこれらを炒め、酒、みりん、和風だしの素、白だし、塩、コショウで味付けする。
 炒り卵を別に作って、最後に混ぜ合わせる。



ナスのシーチキン・チーズ
「焼きナスのチーズ・シーチキン」
 ナスを水に浸けてあく抜きをする。
 オリーブオイルでナスを蒸し焼きにする。
 ひっくり返して、スライスしたトマトを乗せる。
 とろけるチーズを乗せてフタをして、しばらく加熱する。
 タマネギ、シーチキン缶をオリーブオイルで炒める。
 酒、みりん、コンソメの素、からし、マヨネーズ、塩、コショウで味付けをする。
 最後にシーチキン・ソースを乗せる。
 
 
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