現身日和 【うつせみびより】

　相手のことを想うことはたやすいけど、相手のことを考えるのは難しい。
　自分の気持ちよりも相手の気持ちを優先させることはもっと難しい。
　では自分の気持ちを殺して相手の好きなようにさせることが正しいかというとそれも違う気がする。
　男女に限らず人間関係はすべて誤解と幻想で成り立っているのかもしれない。
　相手の気持ちを想像するといっても限界があるし、いつも正解を見つけ出せるわけでもない。
　それならいっそのこと自分の気持ちに正直であることを選ぶか、間違っていてもいいから思いやりを持つよう努めるか、それは個人の判断に委ねられる。
　いずれにしても、人と人との関係に正しい答えなど存在しない。
　
　

　焦ってもいいことはないし、慌てるとたいていろくなことにならない。
　じゃあゆっくりすればいいかといえばそうでもない。
　急がなければならないときもある。
　慌てず急ぐというのはなかなか難しい。
　人生は短いといい、人生は長いという。
　寿命が分かればそれによって急ぐ加減が分かるけど、いつ死ぬか分からない。
　生きる速度を決めることは誰にとっても困難なことだ。
　自分の感覚だけが頼りで、それが間違っていたら仕方がない。
　
　

　ついこの前正月だと思ったら、年が明けてもう3週間以上も経っていた。
　これといったことはやれていなくても日々は確実に過ぎていく。無情なのか優しいのか。
　コロナ慣れ、自粛慣れのような言葉が使われるようになって、実際にそういった慣れの状態に陥っているのを感じる。何もできない状況に慣れてしまったとも言える。
　こうやって人は無気力になっていくのだと実感する。
　開催まで半年を切った神社検定のための勉強も停止したままだ。名古屋神社ガイドも進んでいない。
　地元の歴史の会に参加させてもらって、そこでの活動は少しだけしている。ただ、これもコロナで滞っていてあれこれ保留状態になっている。もう少しはっきり形になったらお知らせできることもあると思う。
　そんなこんなで、今は日々を淡々と過ごしていくしかないのだろう。将来、今の時間も無駄ではなかったと思えるように。




「マグロのとんかつ風」
　以前に一度やって美味しかったのでまた作ってみた。これはヒット作と言っていい。マグロ料理の定番としておすすめできる。
　作り方はとんかつと同じで、短冊の状態に塩、コショウ、小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉とつけて揚げる。
　ソースは、酒、みりん、しょう油、カラシをひと煮立ちさせて作る。マヨネーズもかけてみた。




「ナスの素揚げと豆腐煮」
　ナスにカタクリ粉をまぶして揚げる。
　豆腐は切り分けてレンジで加熱する。
　ごま油でナス、豆腐、長ネギを炒める。
　酒、みりん、しょう油、中華味の素、塩、コショウで味付けをする。
　後半に水を加える。




「もやし入り野菜炒め」
　最近すっかりもやしの存在を忘れていて、2、3日前にふともやしのことを思い出して使ってみることにした。
　特に美味しいものでもないけど、もやしもたまには食べたい。
　こんなふうに忘れている食材が他にもいくつかありそうだ。たまには過去のサンデー料理を振り返ってみるのもいいかもしれない。