- 現身日和 【うつせみびより】

いつものようにサンデー料理

サンデー料理

 例祭行きが二週続いて、今日は名古屋まつりだったのだけど行くことはなく、東区の山車揃えは少し心曳かれたのだけどそれも見送り、結局家でおとなしく過ごすことになった。秋祭りはこれで一段落だろうか。

 サンデー料理はいつもの通り。普段通りが一番だ。



マグロの卵とじ

「マグロの卵とじ」
 卵とじをふんわり仕上げるのは意外と難しい。これまで自己流で適当にやっていたのだけど、それに限界を感じ、コツを調べてみた。
 それによると、ベースとなる汁が煮立ったときに卵をまず3分の1入れてかき混ぜ、固まったところで3分の1を加え、最後に3分の1を入れて火を止めると全体にふんわりした卵とじになる。これはカツ丼とかにも使えるテクニックだ。常識かもしれないけど初めて知った。



ナスとトマトの素揚げ

「ナスとトマトの素揚げ」
 ナスは塩水に10分ほど浸けてあく抜きをする。
 キッチンペーパーで水気を拭く。
 170度くらいで3分ほど揚げる。
 トマトは1分くらい揚げる。
 タレは、酒、みりん、昆布つゆ、味ぽん、唐辛子、塩をひと煮立ちさせて作る。



里芋味噌煮

「里芋その他の味噌煮」
 里芋を下茹でする。
 鶏肉、ニンジン、コンニャクを酒、みりん、しょう油、白だし、塩、コショウ、水で煮る。
 里芋を入れる。
 味噌ダレを加え、しばらく煮込む。
 

スポンサーリンク

関連記事ページ

天池どんぐりひろば入り口の頭上社

御器所3不明社

 昭和区御器所3丁目にある社(地図)。
 アクリル板で三方を覆ってもらって高いところに鎮座している。初めて見るタイプの祀り方だ。お世話をするときは梯子をかけているのだろうけど、年配の方はちょっと危ないんじゃないかと他人事ながら心配になる高さだ。
 それにしてもなんでこの位置だったのだろう。どんぐりひろばの入り口が狭くなってしまっているし、土台でつまずきそうだ。
 御器所にある社ということで、熱田・秋葉・津島に氏神として御器所八幡を祀っている。これはこのあたり一帯の社の定型となっている。
 その他、歴史などについては神社サイトの不明社(御器所3)のページで。



御器所3不明社天池どんぐりひろば



御器所3不明社見上げる



御器所3不明社下から



御器所3不明社天池町内会白竜発展会
【アクセス】
 ・地下鉄鶴舞線「荒畑駅」から徒歩約3分
 ・駐車場 なし
 

スポンサーリンク

関連記事ページ

成海神社例大祭のこぼれ写真

成海神社拝殿屋根

 成海神社例大祭のときに撮った写真の中で本編から漏れたものをこぼれ写真として紹介して、今回の成海神社例大祭シリーズは終了となる。

 成海神社の例大祭に行ってきた
 成海神社例大祭の風景 <1>
 成海神社例大祭の風景 <2>
 成海神社例大祭の風景 <3>



成海神社拝殿前の参拝者




成海神社御神燈




成海神社盛り土




成海神社有松絞り




成海神社竹




成海神社奉納だるま




成海神社古いだるま




成海神社亀垣宮司




成海神社東宮稲荷入り口




成海神社東宮稲荷の鳥居と社

 

スポンサーリンク

関連記事ページ