ちくわの天ぷらサンデー料理 - 現身日和 【うつせみびより】

ちくわの天ぷらサンデー料理

サンデー料理

 今日も普通の日曜日。少し雨が降ったけれど、あまり梅雨らしさはない。
 神社のことばかりやっていたら今年も半分終わっていた。まだ半分と思うべきか。
 それでも途方に暮れていた出だしから思うと、目的のある日々を過ごせていることはいいことだ。残り半年で神社サイトは完成するのかどうか。毎日怠けずやり続けて、結果的に終わらなければそれでもかまわない。
 梅雨が明ければ本格的な夏がやってくる。夏は嫌いじゃない。



マグロ

「マグロ・ステーキ」
 シンプルなマグロ焼き。
 これはマグロ自体の美味しさ次第だ。
 ポイントは焼きすぎないこと。



ジャガイモとイカ

「イカとジャガイモのトマトケチャップ炒め」
 ジャガイモとブロッコリーを下茹でする。
 オリーブオイルでイカをざっと炒めて取り出す。
 タマネギ、トマトを炒め、ジャガイモ、ブロッコリーを入れる。
 酒、みりん、しょう油、コンソメの素、ケチャップ、塩、コショウで味付けをする。
 イカを戻して混ぜ合わせる。



天ぷら

「ちくわとナスの天ぷら」
 ちくわの天ぷらが食べたくなったので、ついでにナスと大葉も揚げた。
 ちくわはチーズ入り。ちくわの天ぷらもなかなか美味しい。
 天ぷらの出来は今回もまあまあだった。大成功とは言えない。大葉の天ぷらは裏面にだけ衣を付けると上手く揚がることが分かった。
 

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