いつか来た道サンデー - 現身日和 【うつせみびより】

いつか来た道サンデー

サンデー1

OLYMPUS E-M5 + OLYMPUS 60mm F2.8 MACRO



 この道はいつか来た道サンデー。前にお会いしましたか? できあがって並んだ料理に向かって問いかけてみる。
 毎回微妙に変えているつもりだけど、人から見たら同じに見えるかもしれない。少し違うのとほぼ同じは同じこと。
 作り手であると同時に食べる側でもあるというのが、料理の振り幅を狭くしている。食べる人間が違えば料理も違ってくる。言い方を変えれば、毎回食べる人間が同じなので料理も同じになりがちだ。自分で作るなら自分が食べたいものを作りたい。
 ここから抜け出すことはこの先もできないのだろうか。食べる人間が変わらない限り。




サンデー2

「マグロの白だし味卵とじ」
 いつもの甘辛味ではなく、白だし味で卵とじにした。




サンデー3

「ジャガイモとしめじの炒め物」
 味付けは、コンソメの素、マヨネーズ、しょう油、からし、とろけるチーズ、塩、コショウなどで。




サンデー4

「ナスと鶏肉の中華風炒め甘酢味」
 ごま油で炒めて、中華の素、白ごま、酢、砂糖、しょう油などで味付けをした。

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