11月最後のサンデー - 現身日和 【うつせみびより】

11月最後のサンデー

サンデー1

OLYMPUS E-M5 + OLYMPUS 60mm F2.8 MACRO



 今週末の名古屋は、土曜日が雨のち曇り、日曜日は晴れのち雨。紅葉は今シーズン最後の週末となりそうだ。今年は少し早めの終焉となった。
 私としては、来週から散り葉撮りが始まる。明日からはもう12月だ。
 サンデー料理は少し前倒ししつつも、メニューは普段通り。和食とも洋食ともつかない3品が並んだ。




サンデー2

「スモークサーモンのカラシしょう油」
 スモークの風味が効いている。
 サーモンの安定感は捨てがたい。




サンデー3

「鶏肉とニンジン、ジャガイモの甘しょう油煮」
 具材を素揚げしてから、酒、みりん、しょう油、砂糖で煮込む。
 普通に煮込むのとはジャガイモなどの食感がだいぶ違う。




サンデー4

「カニ缶とシーチキン缶の卵とじ」
 タマネギ、キャベツ、刻んだエリンギ、シーチキンをオリーブオイルで炒めて、カニ缶を加えたとき卵を回し入れて、かき混ぜながら半熟まで加熱する。
 味付けは中華だしなどで。

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