もっと上手く天ぷらを揚げたいサンデー - 現身日和 【うつせみびより】

もっと上手く天ぷらを揚げたいサンデー

サンデー1

OLYMPUS E-M5 + OLYMPUS 60mm F2.8 MACRO



 暑いような涼しいような、雨が少ない今年の梅雨。今日は夕方から雨になった。
 晴れても雨でも、サンデーは巡り来る。そして、わりとあっけなく終わる。
 夕飯は、いつものようにサンデー料理だった。




サンデー2

「ナス・エリンギ・ちくわ・大葉の天ぷら」
 いつももう少し上手く揚げられるような気がするのだけど、たいてい60点から70点くらいどまりになってしまう。
 上手く天ぷらを揚げるにはまだまだ修行が足りない。料理の中でも難易度の高いもののひとつだ。




サンデー3

「マグロの浸け煮」
 天ぷらに手間暇がかかるので、残りの2品は手抜き気味になる。




サンデー4

「ジャガイモのカレー炒め」
 具材は、ジャガイモ、タマネギ、キャベツ、トマト、鶏肉、ブロッコリー。
 ジャガイモとブロッコリーは下茹でして、あとはオリーブオイルで炒める。
 味付けは、コンソメの素とカレー粉などで。

 また近いうちに天ぷらをやりたい。やはり、温度と時間はきちんとはかった方がよさそうだ。

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