趣味の料理未満サンデー - 現身日和 【うつせみびより】

趣味の料理未満サンデー

サンデー1

SONY α55 + MINOLTA 50mm f2.8 MACRO + 5600HS(D)



 今週も例のごとくのサンデー料理。毎日の夕食以上、趣味の料理未満という位置づけの3品。あわてずのんびり作って、美味しく食べた平和な日曜日の夕。




サンデー2

「マグロのステーキ風」
 マグロに塩、コショウ、酒を振ってしばらく置く。
 アスパラは皮むきをして、下茹でする。
 オリーブオイル、ショウガで、トマト、マグロ、アスパラを炒める。
 酒、みりん、白だし、塩、コショウで味付けをする。
 仕上げにあらびきコショウを振りかける。




サンデー3

「コンニャクのピリ辛」
 ごま油で、刻んだ長ネギ、ちくわ、カニかま、ちぎったコンニャクを炒める。
 下茹でしたオクラを切り分け、加える。
 酒、みりん、しょう油、中華の素、砂糖、塩、コショウ、唐辛子、ラー油で味付けをする。




サンデー4

「ナスと鶏肉のポン酢あんかけ」
 ナスを切り分け、水にさらす。
 オリーブオイルとショウガで、ナス、ニンジン、鶏肉を炒める。
 酒、みりん、しょう油、ポン酢、砂糖、塩、コショウで味付けをする。
 水溶き片栗粉でとろみをつける。

 コンニャクのように、まあまあメジャー食材でありながら普段あまり使わないものが他にもけっこうある。使う食材を広げれば、料理ももう少し広がりを見せるはずだ。今後はそのあたりをもう少し考えていきたい。

スポンサーリンク

関連記事ページ
コメント
非公開コメント

トラックバック

http://utusemibiyori.com/tb.php/3229-eddddeae