雨の日の1時間コース・サンデー - 現身日和 【うつせみびより】

雨の日の1時間コース・サンデー

サンデー1

SONY α55 + MINOLTA 50mm f2.8 MACRO + 5600HS(D)



 雨の日曜日。今年は春先から週末に雨模様になることが多いような気がする。
 イベントものは、春の祭りが終わって、夏祭りまで少し間が空く。
 今週も日曜日の料理だった。




サンデー2

「鯛の甘辛ネギだれ」
 鯛に塩、コショウ、酒、みりんを振って、しばらく置いたあと、タッパーに入れてレンジで2分加熱する。
 たれは、酒、みりん、しょう油、ごま油、白だし、塩、コショウ、ショウガ、唐辛子を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。
 鯛にネギだれをかけ、大葉の刻みを振りかける。




サンデー3

「ジャガイモとニンジンのコンソメ炒め」
 ジャガイモとニンジンをスライスして、それぞれ3分レンジで加熱する。
 オリーブオイル、マーガリンで、タマネギ、ジャガイモ、ニンジンを炒める。
 酒、みりん、しょう油、コンソメの素、塩、コショウで味付けをする。
 とろけるチーズ入りのスクランブルエッグを別に作り、最後に混ぜ合わせる。




サンデー4

「鶏肉と野菜のコンソメスープ」
 鶏肉、ソーセージ、ちくわ、白菜の芯を、水、酒、みりん、だしの素で煮る。
 アク取りをして、中弱火で煮込む。
 後半で、きぬさや、白菜の葉、しめじを加え、白だし、塩、コショウで味を調える。

 今週も簡単料理だった。

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