家庭用精米器の普及率10パーセントを目指して - 現身日和 【うつせみびより】

家庭用精米器の普及率10パーセントを目指して

家庭用精米器

Canon EOS D30+EF28-105mm(f3.5-4.5), f4.5, 1/4s(絞り優先/三脚)


 今日は精米機を紹介しようと思う。と思ったら、第一歩目でつまずいた。精米機? 精米器? どっちが正しいんだろう、というところで。どっち?
 どちらも漢字変換するし、どちらで検索してもたくさんヒットするから、両方間違いではないのだろう。ひとつヒントとしては、コイン精米機は精米機であって精米器ではないということだ。やはり業務用は大きくていかにも機械という気がするから納得できる。それに対して家庭用のものはコンパクトで炊飯器のお仲間だと思えば精米器とした方がしっくりくるかもしれない。でも料理機器とすると機も器も入ってるから、ますます話がややこしくなる。
 どっちでもいいから話を先に進めろよ。誰かのそんな声が聞こえた気がしたのは空耳だろうか? この疑問は今度生協の白石さんにぶつけることにして、とりあえず精米器ということで見切り発車しよう。だろう運転はいけません、と言っていた教習所教官の顔が思い浮かんだけど。

 家庭用精米器の一般家庭の普及率がどれくらいなのか、まるで見当がつかない。10パーセントということはないだろう。5パーセントくらいあるのか、そんなにもないのか。そもそも存在自体を知らないという人も多いんじゃないか。認知度自体が30パーセント以下かもしれない。
 用途はもちろん玄米を精米するためだ。玄米は基本的にスーパーなどでは売ってないから、農家さんから買うか、親戚や知り合いから送ってもらうとかになると思う。もちろん、自分のところの田んぼで米を作ってる人もそうだ。その中でも多くの人は農協の敷地や道ばたにあるコイン精米機を使ってると予想される。コイン精米機というのも知らない人はまったく知らないか。いや、そういうものがあるんですよ、あなたの街にも村にもきっと。興味がないと見ていても目に入らないだけで。ということは、私が思っている以上に玄米を買っている人が多いということだろうか。
 ただコイン精米は言うまでもなく面倒だ。そして米は重い。更に、せっかくの玄米なのにまとめて白米にしてしまったらあまり意味がない。だからこまめに行かないといけない。5キロや10キロ100円だけど、それも回数が増えればだんだん気に入らなくなるのが人情というものだ。そこで家庭用精米器を買ってしまえということになる。なる?

 何故玄米なのか? その答えは単純で、精米したての米を炊いた方が断然美味しいからに他ならない。慣れると分からなくなるけど、最初は白米で買ったのとこんなにも違うものかと驚くはずだ。
 白米は精米してから2週間もすると風味が逃げ始める。原因は酸化が始まるだらだ。酸化すると味も落ちるし、体にもよくない。農家さんのところで精米したものが米屋やスーパーに並ぶまでには少なくとも数日はかかるわけで、まとめ買いすると途中からは美味しさが逃げた米を食べることになる。
 玄米なら大丈夫。玄米は生きて呼吸してるから。それは米屋でもそうだし、家庭でも同じだ。ためしに玄米を土に蒔くと芽が出てくる。生きている証拠だ。

 ここまで読んで、だんだん家庭用精米器が欲しくなってきたことでしょう(もう一押しだな)。
 新品でも2万円から3万円くらい、オークションなら5千円から1万円くらいから買える(私は定価3万くらいのを1万くらいで買った)。ちょっとご飯が美味しくなるくらいで1万も2万も出せないと思うかもしれない。でも、高い米を買ったり、美味しく炊けると宣伝されてる高級炊飯器を買うくらいなら玄米を買って自分で精米した方がずっと美味しく食べられますよ、奥さん。それを考えれば安いものです。半年で元が取れますって(なんか、インチキ・セールスマンみたいになってきたな)。
 そもそも玄米には体にいい栄養素がたくさん入っている。昔から日本人は玄米を食べてきて丈夫だった。白米を食べ始めたのは江戸時代からで、そこから軟弱になった。脚気が出るようになったのも白米を食べるようになってからだ。
 米糠(こめぬか)が体にいいというのを聞いたことがあるだろうか。ビタミンB群、E、ミネラル、繊維質など40種類の成分が豊富に含まれている。血行をよくして、血液をアルカリ性に保ってくれるから、老廃物を体の外に出してくれる。便秘、高血圧、糖尿、心臓病の改善にも効果があり、肌荒れ、アトピーなどのアレルギー体質にも効くと言われている。
 精米器なら白米だけでなく8分づきとか5分づきとかで精米できるので体にもいいことこの上ない。白米に比べると少し美味しさが落ちるけど、9分づきくらいならほとんど変わらないから、最初はそれくらいからいくといいだろう。
 美味しいご飯が食べられるだけでなく、糠まで手にいる精米器。まるで夢のようですね。これも大いに活用したいところ。フライパンで炒めたものを食事に振りかけてもいいし、ぬか漬けはもちろん、石鹸代わりにもなる。野菜や花を育ててる人なら肥料としても使える。
 この魅力的な家庭用精米器。お宅にもおひとついかがですか? 今なら名前入り包丁セットと高枝切りバサミもセットでお付けします。わー、すごい(効果音)。

 美味しいご飯を食べるまでにはいくつかの行程を経なくてはならない。まずは質のいい玄米を信頼できる農家さんか米屋から買うこと。ここが始まりだ。そして、玄米を食べる日に精米して、炊飯土鍋でいい水を使って炊く。これで完璧。
 たかがご飯だけど、毎日食べるものだから美味しいに越したことはない。一度美味しいご飯を知ってしまったら、もう後戻りはできない。それが幸せなことかどうかは分からないけれど。何故ならよその家や店で食べるご飯が美味しくなくなってしまうから。
 でも、ホントの話、精米器と前に紹介した炊飯器土鍋はオススメなので、よかったら買ってみてくださいね。買うお金がないひとはうちにマイ茶碗とマイ箸と200円を持って食べにきてください。お一人様1合までとなっております。

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コメント
非公開コメント

v-9久しぶりに立ち寄ってみれば、夢にまで見た精米器ではないですかぁ~!!
あっ、失礼しました。
こんばんは!のろさんです。
結局ウチは200円払って、道端のコイン精米機でやっちゃいましたが、
それまで、店(ホームセンター)探したけど無かったんですよ~家庭用ってシロモンがぁ!!
そぉっすかぁ~
2・3万するっすね~
ん~~~v-412
気長に探してチビチビ小銭貯めますか・・・
精米したてのお米はおいしかったです

2006-01-10 00:01 | from noro

精米器譲渡契約(?)

★noroさん

 精米器、紹介してみました。主なターゲットはnoroさん一家だったりします(笑)。
 でもコイン精米が見つかったみたいですね。よかった、よかった。今まで気づかなかったところにあったんじゃないですか? あんなもの、必要にならなければ、目にしても気づかないですもんね。(^^;

 家庭用も、定価2万くらいのものが1万ちょっとで売ってるんで、今後玄米をもらえる予定があればオススメですよ。コイン精米はけっこう面倒ですもんね。
 じゃあ、私の遺言書に精米器はnoroさん一家に寄贈、と書いておきます(笑)。

2006-01-10 03:58 | from オオタ | Edit

先日はありがとうございました

こんにちは☆
先日はありがとうございました。

我が家は玄米を発芽させて、白米に混ぜて炊いています。
精米器、欲しいんですけどね。。。

それから、私の方からリンクさせていただきました。
これからもよろしくお願いしますね。

2006-01-14 14:03 | from ひなこ | Edit

ガンバレ山田くん

★ひなこさん

 こんにちは。
 受験もそろそろ迫ってきましたね。
 山田天満宮の御利益があることを私も願ってます(笑)。
 あそこは名古屋城に対して鬼門の位置にあるとかで、力も強いんですって。あんな小さなところなのに。
 親戚もわざわざ三重県から来るようなことを言ってました。(^^;

 ひなこさんちは玄米を発芽させてるんですかー。それは本格的ですね。玄米は栄養素満載らしいですもんね。
 私は美味しさに傾いて、どうしても白米近くになってしまいます。
 精米器は便利でいいですよー。オススメ。分つきもそのときどきによって調整できるし。 

 リンク、どうもありがとうございます。
 私の方からもさせていただきました。
 また遊びに行きますね。今度ともよろしくお願いします。(^^)

2006-01-15 03:41 | from オオタ | Edit

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